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Les fruitières à comté : fromager au village, l'art de composer

Les fruitières à comté : fromager au village, l'art de composer

Auteur : Sylvie Guigon

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Résumé

Le fromager aujourd'hui n'est plus seulement qui fabrique du fromage.Ce métier évolue mais ne disparaît pas, se modernise et se complexifie. Un ouvrage pour mieux comprendre le métier de fromager et son rôle au sein des coopératives. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/02/1996

Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Guigon

Éditeur(s) : Cêtre

Collection(s) : Patrimoine ethnologique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782878230642

Reliure : Broché

Pages : 111

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 0 g