Les aspects techniques, économiques, financiers, sociaux et stratégiques de la filière de la viande ovine. Techniques de production; exigences des marchés, nationaux et internationaux; exigences des consommateurs et des industries alimentaires; difficultés de la production ovine française en raison de l'ouverture des frontières. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1992
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Fraysse Auteur : Jean-Paul Guitard
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) : Agriculture d'aujourd'hui
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Produire des viandes
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782852066861
Reliure : Broché
Pages : 361
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 580 g
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