Présentation des différents types de chasse pratiqués au Moyen Age. Avec des recettes médiévales. ©Electre 2025
La Chasse
Depuis la nuit des temps, la chasse a été pour les hommes un moyen de se nourrir et de se vêtir. Au Moyen Âge, elle est avant tout un loisir de seigneurs, un sport royal et princier, obéissant à une codification. Il existe aussi une chasse devenue emblématique, la chasse à la licorne, faisant appel à l'imaginaire de l'homme d'hier et d'aujourd'hui.
Découvrez l'atmosphère festive qui entoure l'art cynégétique, chasse à courre avec ses meutes de chiens, ses équipages somptueux, chasse au vol avec ses rapaces majestueux, chasse de paysans avec les pièges, les filets... Cet ouvrage aborde également les techniques de chasse, le dressage des chiens et des rapaces, les différents gibiers, la législation alors en vigueur, ainsi que la médecine vétérinaire qui fait son apparition au Moyen Âge.
Partez en France sur la route de Gaston Phébus, le plus grand prince chasseur de tous les temps, visitez ses châteaux.
Découvrez des recettes de gibier, extraites des livres emblématiques de l'époque : Le Viandier et Le Mesnagier de Paris.
Paru le : 20/02/2013
Thématique : Chasse
Auteur(s) : Auteur : Josy Marty-Dufaut
Éditeur(s) :
Autres temps
Collection(s) : Tout savoir sur le Moyen Age
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84521-455-2
EAN13 : 9782845214552
Reliure : Broché
Pages : 155
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 206 g
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