Des conseils concernant la culture et l'utilisation de légumes d'ici et d'ailleurs : le chervis, la patate douce, le concombre des Antilles, la bourrache orientale, le serpent végétal, l'ulluco, etc. ©Electre 2025
Les légumes anciens et insolites de A à Z
Vous cherchez des légumes qui sortent de l'ordinaire pour enrichir votre potager et tester de nouvelles saveurs ? Cet ouvrage vous propose 80 fiches de plantes d'ici et d'ailleurs, oubliées pour d'obscures raisons ou originaires des Andes et d'Asie. Vous y trouverez toutes les clés pour réussir leur culture : la préparation du sol, la plantation, l'entretien, la récolte, la conservation, la dégustation...
Ardent défenseur de la diversité légumière, Jean-Luc Muselle ne cesse de chercher et de cultiver des espèces et des variétés de légumes oubliés chez nous ou venus d'ailleurs. Il collabore à des magazines spécialisés.
Paru le : 19/01/2012
Thématique : Potagers
Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Muselle
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : De A à Z
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8153-0154-1
EAN13 : 9782815301541
Reliure : Cartonné
Pages : 191
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 485 g
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