Présentation des origines du châtaignier, de ses maladies, de la conservation des châtaignes et de leurs utilisations. Le guide passe ensuite en revue les spécificités des châtaignes et des châtaigneraies vallée après vallée et donne quelques recettes de cuisine à base de châtaignes. ©Electre 2025
Tout savoir sur les châtaignes et les châtaigniers dans les Alpes-Maritimes.
Très documenté sur le sujet, cet ouvrage traite, après un bref historique, des origines du nom du châtaignier, de ses maladies, de la conservation des châtaignes et leurs utilisations, ainsi que de l'importance de la châtaigneraie dans le paysage et sa répartition. Puis nous détaillons, vallée par vallée, les spécificités des châtaignes et des châtaigneraies de la vallée du Var à la vallée de la Roya, en passant par la Tinée, la Vésubie, le Paillon et la Bévéra.
Paru le : 08/10/2008
Thématique : Techniques de jardinage
Auteur(s) : Auteur (illustrateur) : Nicole Alunni Auteur (photographe) : Céline Bianchi
Éditeur(s) :
Baie des anges
Collection(s) : Guide-découverte
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917790-01-4
EAN13 : 9782917790014
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 4.6 cm
Poids: 140 g
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