Cet ouvrage aborde l'histoire, la cuisine et la culture du bistrot français à travers la présentation du restaurant Chez Marcel, de producteurs et de produits de référence, ainsi que des anecdotes et des recettes. ©Electre 2025
Ne soyons pas nostalgiques... le « vrai » bistrot est bien vivant ! Ce livre est une déclaration d'amour à ce patrimoine, à cette ambiance qui fait son charme, à ces plats gourmands et à leur histoire, à ces flacons d'apéritifs et de digestifs qu'on trouve derrière le comptoir.
Un manifeste à la gloire du vrai bistrot dont Chez Marcel défend et partage les valeurs, rendant hommage aux fournisseurs qui perpétuent avec lui un savoir-faire unique.
Des anecdotes, des histoires, des recettes... et plein de surprises !
Paru le : 09/11/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Loïc Bienassis - Photographe : Patricia de Gorostarzu - Illustrateur : Patrice Cablat - Directeur de publication : Pierre Cheucle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-32151-0
EAN13 : 9782226321510
Reliure : Relié
Pages : 158
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 952 g
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