Une découverte du thé : les mariages et les alliances gastronomiques qu'il suggère, les routes du thé dans les pays producteurs ou consommateurs, sa fabrication et sa préparation. 60 recettes contemporaines et créatives sont proposées : oeufs marbrés au thé, magrets de canard au thé fumé et aux figues, filets de soles à la vapeur de thé... ©Electre 2025
Paru le : 21/10/1998
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Gilles Brochard Auteur : Michèle Carles
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Christine Fleurent
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842770952
Reliure : Relié
Pages : 168
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 1298 g
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