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Sacré meilleur sommelier de France en 1978, l'auteur donne la parole aux vins et conseille les plats les plus susceptibles de révéler leurs arômes, fournit des renseignements sur les terroirs, livre des recettes, dont de nombreuses de Philippe Braun, le chef du "Laurent". ©Electre 2025
Paru le : 15/10/1997
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Philippe Bourguignon
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Daniel Czap - Préfacier : Jacques Puisais
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842770563
Reliure : Relié
Pages : 184
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Poids: 1350 g