Des conseils et des recettes pour réaliser tous types de cocktails : alcoolisés ou non, à base de laitages, de fruits ou de légumes, boissons rafraîchissantes ou à consommer en apéritif ou en digestif. ©Electre 2025
La création d'un cocktail est parfois une inspiration, souvent une méthode dictée par le bon sens, rarement le fruit du hasard, sauf quand il fait bien les choses et parfois cela arrive, mais dans ce cas, l'allié de circonstance est toujours renvoyé dans son arbre.
C'est toujours un moment particulier.
Tout d'abord, la jubilation, le mélange se précise dans les esprits, les esprits se mélangent dans leurs vapeurs, les liquides s'additionnent ou se soustraient, les doses s'affinent, l'alcool devient un matériau.
Un parfum, une bribe de souvenir stocké dans le cellier de notre mémoire, un goût particulier, tout est bon pour matérialiser ses sensations en cocktail idéal, abouti, parfait, le mot est lâché : parfait, car c'est bien la perfection qui est recherchée, son ego «liquidifié», la cinquième valeur ou le sixième sens, rien n'est trop beau.
Paru le : 05/06/2002
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Joseph Trotta
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Carnet de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782843500848
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 182 g
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