Description en images d'une visite en 2001, dans l'exploitation viticole de Michel Pinaud, à Soulignonne dans le vignoble de Cognac. Retrace les différentes étapes de l'élaboration d'un cognac hors d'âge, de la vendange à la dégustation en passant par le pressage, la distillation, le vieillissement en fûts. ©Electre 2025
Sous l'égide de la déesse du manger, Edésia, le photographe Pierre-Alexandre Gaurier vous invite à déguster au fil des pages une spécialité authentique.
Sans l'homme et son savoir-faire, point de mets délicat.
Avec "Hors d'Âge", vous assistez à la naissance d'une eau-de-vie à la robe couleur de terre : le Cognac.
Fruit de la passion distillé ici par le vigneron Michel Pinaud, ce breuvage subtil régale la vue, l'odorat, le goût et la convivialité.
Un Cognac "Hors d'Âge" ponctue un repas en rendant hommage à la table.
Paru le : 26/01/2004
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Pierre-Alexandre Gaurier
Éditeur(s) :
Ed. des Riaux
Collection(s) : Edésia
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782849010051
Reliure : Cartonné
Pages : 67
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 150 g
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