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Saveurs du monde : 30 recettes et leurs astuces

Saveurs du monde : 30 recettes et leurs astuces

Auteur : Cercle culinaire de Rennes


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Résumé

Propose 30 recettes du monde entier, avec pour chacune d'elles, des idées de variantes, l'explication des mots techniques, le nombre de calories et le vin adéquat. ©Electre 2025

saveurs du monde 30 recettes et leurs astuces

saveurs du monde, c'est trente recettes et leurs astuces, entrées, plats et desserts.

Entrées

  • Cocotte de légumes
  • Crabe farci
  • Grecque de légumes
  • Les chapatis, raïta d'aubergines
  • Salade de melon et concombre

Plats

  • Blanc de poulet à l'italienne
  • Boeuf sauté aux légumes
  • Brochette de poulet tandoori
  • Colombo de poisson
  • Colombo de porc
  • Crevettes à la citronnelle
  • Curry d'agneau
  • Emincé de volaille
  • Flets de daurades au beurré créole
  • Gambas sautées
  • Madras de poisson à l'indienne
  • Magrets de canard à la mangue
  • Poulet aux 4 épices
  • Poulet caramélisé, nouilles sautées
  • Shirin
  • Tandoori de poulet

Desserts

  • Ananas rôti à la vanille
  • Baklava à la cardamome
  • Blinis à la noix de coco
  • Brownies
  • Gratin d'ananas
  • Leite crème
  • Tiramisu aux fruits rouges
  • Tomates confites aux fruits frais et secs
  • Trio de bananes caramélisées coulis exotique

Fiche Technique

Paru le : 08/03/2005

Thématique : Cuisine du Monde

Auteur(s) : Auteur : Cercle culinaire de Rennes

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Carré cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782737337505

Reliure : Broché

Pages : 68

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 243 g