Présentation d'une cinquantaine de produits que l'on trouve dans les épiceries exotiques (fruits comme le kaki, le ramboutan, légumes, nouilles, champignons, condiments, sauces...). Pour chaque produit : sa photo, sa description, ses autres noms, la façon de l'accommoder et de l'utiliser avec parfois une recette. ©Electre 2025
Les 3 bonnes raisons d'acheter ce livre
1. Si l'on vous dit « sapotille, mormodique, gombo, prune de Cythère et grande dolique asperge », vous croyez reconnaître les injures du capitaine Haddock... mais c'est tout.
2. Quand vous passez devant les étals des épiceries chinoises, vous rêvez de goûter à tous ces fruits bizarres... et vous repartez avec trois bananes, faute de maîtriser les idéogrammes.
3. Vous aimez les voyages et vous avez calculé qu'une purée d'ignames à la citronnelle ou un sauté de liserons d'eau coûtait drôlement moins cher qu'un charter pour Tombouctou.
Un lexique illustré de fruits et légumes exotiques, de sauces, de céréales et de gourmandises « de là-bas », avec mode d'emploi et suggestions de recettes.
Paru le : 05/10/2006
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Dominique Lesbros
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Mon grain de sel
Contributeur(s) : Photographe :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845673502
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 270 g
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