Des recettes légères, utilisant peu de matières grasses et faisant la part belle aux légumes, à base d'épices : curry, vanille ou cannelle, mais aussi citronnelle, gingembre, piment et fève tonka. ©Electre 2025
Les épices c'est tendance ! On peut en mettre partout (ou presque) pour donner saveurs et couleurs à une cuisine envoûtante. Ce sont 30 recettes originales d'une des bloggeuses les plus réputées de la blogosphère suivie par près de 20 000 internautes.
Comme tout le monde, Mamina connaissait le curry, la vanille et la cannelle... mais maintenant elle ose la citronnelle, le gingembre, le piment ou la fève tonka pour ne citer que ceux-là. Tous ces goûts nouveaux se taillent une place de choix dans sa cuisine et viennent dévergonder des recettes parfois classiques. Les épices apportent des goûts nouveaux et donnent un nouveau visage à une cuisine souvent inspirée de la Méditerranée, et en particulier de l'Italie.
Très éclectique dans ses choix, Mamina privilégie toujours la légèreté en utilisant peu de matières grasses et en faisant la part belle aux légumes.
Alors à vos épices !
Paru le : 09/09/2008
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Claude Hitzel
Éditeur(s) :
CréaPassions
Collection(s) : Square des loisirs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916495-69-9
EAN13 : 9782916495699
Reliure : Broché
Pages : 71
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 217 g
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