Cent quatre-vingt recettes, de la plus simple à la plus sophistiquée, en quarante-cinq menus, présentés en pleine page, accompagnés des vins choisis par le meilleur sommelier du monde 92. ©Electre 2025
Paru le : 13/03/1997
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Fondation Auguste Escoffier
Éditeur(s) :
Ed. contemporaines
Collection(s) : Chefs et toques
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Paule Neyrat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782866452506
Reliure : Broché
Pages : 384
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 923 g
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