Cet ouvrage propose un voyage au coeur de la gastronomie française, italienne, marocaine, polonaise, turque, etc. Présente des recettes de boulettes et de croquettes à base de viande, de légumes, de poissons ou de fromage, à déguster à l'apéritif ou pendant les repas. ©Electre 2025
Toutes les cuisines du monde ont des recettes de boulettes, c'est donc un voyage au coeur de la gastronomie française mais aussi italienne, marocaine, polonaise, turque ou antillaise qui vous est proposé au fil de cet ouvrage. Vous y retrouverez par exemple les célèbres acras de morue, les arancini italiens à base de riz ou encore les kefta en brochette, qui accompagnent si bien le couscous...
Les possibilités sont très larges. À vous de réaliser celles qui vous plaisent, à base de viande, de légumes, de poissons ou de fromage, à déguster à l'apéritif ou pendant le repas.
¤ végétariennes
¤ de la mer
¤ soupes
¤ volailles
¤ viandes
¤ boeuf
¤ veau
¤ porc
¤ agneau
Paru le : 01/09/2005
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Fanny Triboulet
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905461480
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 200 g
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