900 ingrédients, 350 recettes et 200 techniques de base pour réaliser des préparations traditionnelles de 30 pays du monde. ©Electre 2025
Retrouvez les recettes les plus connues de la gastronomie internationale.
Cuisiner des patates douces, préparer du coleslaw, faire cuire des dims sums, réussir un saumon gravlax... aucun plat n'aura de secret pour vous.
Puisez dans toutes les cultures culinaires pour trouver l'inspiration quotidienne et goûter d'autres plats.
Grâce à des ingrédients exotiques que l'on trouve de plus en plus facilement (bien souvent sans trop savoir comment les manger), vous pourrez préparer un vrai gombo maison, des brochettes satays, le vrai manhattan clam chowder ou encore l'originale stracciatella de Rome.
Laissez-vous tenter par ce tour du monde des cuisines. Qui sait ? Peut-être vous mettrez-vous ensuite en quête d'épices à tandoori pour cuisiner un poulet, préparerez-vous des pancakes aux petits oignons ou bien vous lancerez-vous dans la pâtisserie orientale en commencant par les cornes de gazelle.
Paru le : 23/05/2002
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Kim Rowney Auteur : Lulu Grimes Auteur : Kay Halsey
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501036894
Reliure : Cartonné
Pages : 495
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 28.0 cm
Poids: 1760 g
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