Une réflexion sur la créativité culinaire, à partir de dix recettes originales, qui peuvent amener à se poser des questions sur l'anthropophagie, le concept de plaisir, l'épicurisme... ©Electre 2025
L'anthropophagie est-elle immorale ? Faut-il revendiquer le droit de jouer avec la nourriture ? Jusqu'où s'étend le concept de Bouillabaisse ? Le poivron est-il un fruit ? Peut-on s'engager politiquement sans quitter ses fourneaux ? Tous les plaisirs sont-ils bons à prendre ? La simple lecture d'une recette peut-elle être blasphématoire ? La cuisine est-elle un art ou un artisanat ? Peut-on manger " naturel " » ? Le miel est-il magique ? Qu'est-ce qu'être épicurien ?
Toutes ces questions, et bien d'autres, trouveront des débuts de réponses dans ce livre. La suite appartient au lecteur, et aux convives avec lesquels il philosophera en goûtant les recettes de Lionel Lévy.
Paru le : 23/04/2007
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Marc Rosmini Auteur : Lionel Levy
Éditeur(s) :
Aléas
Collection(s) : Pourquoi ?
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84301-174-0
EAN13 : 9782843011740
Reliure : Broché
Pages : 137
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 0 g
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