La cuisine pied-noir est le fruit d'un mélange de cuisines française, algérienne, espagnole, italienne, portugaise, maltaise, juive..., une cuisine du partage autour de trois religions. Cet ouvrage propose 190 recettes, un peu d'histoire, des souvenirs, des anecdotes, des expressions qui illustrent cette cuisine. ©Electre 2025
Paru le : 13/03/2012
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Brigitte Ehrohlt
Éditeur(s) :
Equinoxe
Collection(s) : Carrés gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84135-782-6
EAN13 : 9782841357826
Reliure : Broché
Pages : 144
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 395 g
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