Des recettes de cuisine de trois cultures différentes : européennes, juives et arabes et quelques souvenirs des deux auteurs. ©Electre 2025
Nécessité, art ou délassement, la cuisine est une activité universelle. Expression culturelle majeure de toutes les communautés, elle traduit l'esprit d'un pays. Geneviève de Ternant et Henriette Pariente ne donnent pas des recettes, elles les transmettent. Et c'est par le biais de cette cuisine de terre et de soleil que nous aborderons l'art de vivre méditerranéen, judéo-andalou et arabo-berbère aux carrefours des trois cultures, européenne, juive et arabe.
Partons, mes sœurs, pour un voyage au bout des papilles, passons le ras-el-hanout. Et, si d'aventure, vos maris ou vos frères veulent vous accompagner, ils seront les bienvenus, à condition de laisser, avec leurs chaussures, leurs préjugés à la porte.
Paru le : 30/11/2002
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Geneviève de Ternant Auteur : Henriette Parienté
Éditeur(s) :
J. Gandini
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782906431577
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 159
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 28.0 cm
Poids: 801 g
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