Cette méthode, validée par l'étude clinique NAFAS en 2003, propose de prévenir et de lutter contre l'hypercholestérolémie tout en continuant à manger des produits laitiers, de la viande, des oléagineux, etc. Elle permet, en respectant les rythmes biologiques du corps, d'acheminer les principes essentiels des aliments à leur site d'action cellulaire. ©Electre 2025
Après le succès de ses précédents ouvrages, le Dr Alain Delabos, nutritionniste et concepteur de la chrono-nutrition®, revient avec une méthode à contre-courant des idées reçues, qui permet de retrouver un taux de cholestérol normal.
Validé par une étude clinique, ce procédé autorise à manger au quotidien des aliments qui, à l'instar du fromage, étaient jusqu'à présent déconseillés.
Son principe : s'il respecte la chronobiologie du corps, tout aliment - même habituellement contre-indiqué pour le cholestérol - devient bénéfique. Ingéré à un moment précis de la journée, ses principes actifs parviennent jusqu'à leur site d'action cellulaire, alors que s'il est consommé à contre-temps, il devient nocif.
Pour accompagner sa méthode, le Dr Delabos, qui traite les différents cas de cholestérol, nous suggère d'alléchantes recettes : Cabillaud à l'échalote, Confit de canard aux lentilles, Fondue de mont-d'or, Lieu doré au paprika et au cumin, Pavés de rumsteck aux baies roses, Sauté de dinde à l'oseille et au lait de coco, Terrine de fourme d'Ambert et mascarpone, Tartines savoyardes au morbier, Mangues caramélisées à la noix de coco, Figues à la cannelle...
Paru le : 09/02/2011
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Alain Delabos
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-21777-6
EAN13 : 9782226217776
Reliure : Broché
Pages : 279
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 430 g
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