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Micro-organismes et aliments, origine des flores spontanées

Auteur : Société française de microbiologie. Colloque (1984 ; Paris)


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Résumé

Deux thèmes principaux ont été développés : la qualité marchande des produits alimentaires, la qualité hygiénique des produits alimentaires. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1985

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Société française de microbiologie. Colloque (1984 ; Paris)

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Société française de microbiologie - Auteur : - Auteur : - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Henri Beerens

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782852060746

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 0 g