Tous les aliments sont répertoriés et classés en grandes catégories : viandes, poissons et fruits de mer, légumes, fruits, céréales et féculents, etc. Pour chaque aliment sont indiqués son histoire, la façon dont il est élevé ou cultivé, sa valeur nutritionnelle pour 100 grammes, ses vertus, des conseils de préparation culinaire, son intérêt diététique et ses différentes variétés. ©Electre 2025
Paru le : 28/03/2007
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Paule Neyrat
Éditeur(s) :
Atlas
Collection(s) : Côté pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7234-5910-5
EAN13 : 9782723459105
Reliure : Broché
Pages : 176
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 818 g
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