Des recettes diététiques pour tous les membres de la famille. Avec pour chacune d'elles, des indications concernant le niveau de difficulté, le coût, le nombre de pesonnes, le temps de préparation et de cuisson. ©Electre 2025
> Les années 1970 ont vu une prolifération des régimes, avec pour tout résultat toujours plus de surpoids et d'obésité. L'intégrisme de certains de ces régimes, allié à l'effet yoyo de la fameuse courbe de poids, a généré des sentiments d'échec et de frustration.
> Aujourd'hui, l'enjeu est capital : il s'agit de s'appuyer sur nos traditions culinaires et conviviales et de les prolonger en adaptant nos apports en calories à nos dépenses physiques afin de réunir plaisir et santé. Car ces deux valeurs sont indispensables et complémentaires : ce sont les régimes qui les ont opposées, en faisant croire que certains aliments faisaient grossir et qu'il fallait les supprimer.
> Alors, fini le temps des régimes, des bons ou des mauvais aliments, et place à des valeurs qui ne feront jamais les gros titres des journaux mais qui sont essentielles pour s'inscrire dans la durée et la sérénité : la modération et le bon sens, sans oublier le plaisir de cuisiner.
Paru le : 19/01/2010
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Martine Walker
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-0341-1074-7
EAN13 : 9783034110747
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 200 g
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