Face aux idées aberrantes et aux comportements dangereux, cet ouvrage veut présenter les bases de la diététique et donner une information claire et précise. Les sujets abordés sont présentés par ordre alphabétique, avec des tableaux détaillant plus précisément certains sujets. ©Electre 2025
Aujourd'hui, tout le monde s'intéresse peu ou prou à l'alimentation et à la diététique. Avec, souvent, des idées plus ou moins justes sur ces questions, ce qui ne peut qu'encourager des comportements et des pratiques aberrants voire dangereux. D'où ce livre, destiné à remettre les choses à plat et à donner au lecteur curieux une information précise, complète et claire sur deux thèmes assez complexes et où la recherche fait chaque jour des progrès. Du chocolat au poisson et des acides gras essentiels au sorbitol, tout ce qui peut intéresser un large public y est présenté, par ordre alphabétique. Sans oublier de très nombreux tableaux pour ceux qui veulent vraiment tout savoir sur ces sujets.
Comme dans ses précédents ouvrages, l'auteur ajoute ses commentaires aux définitions scientifiques et aux explications servant à éclairer le lecteur. Commentaires destinés à introduire un peu de légèreté et d'humour dans un domaine où le plaisir a autant sa place que la santé et la science.
Paru le : 24/09/2003
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Madeleine Fiévet-Izard
Éditeur(s) :
R. Jauze
Collection(s) : Santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782862140483
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 370 g
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