Synthèse des règles d'une alimentation équilibrée entre acides et bases, accompagnées de conseils plus spécifiques concernant les troubles de la santé dus à l'acidification (fatigue, douleurs musculaires, calculs rénaux, hypertension, etc.). ©Electre 2025
L'équilibre acide-base est essentiel au fonctionnement normal de chacune de nos cellules. Ces dernières ont évolué pendant des millénaires dans un milieu basique et elles sont génétiquement programmées pour s'y épanouir.
Or depuis la transition agricole, il y a 10 000 ans, l'alimentation est devenue acidifiante et cette tendance s'est aggravée au cours du dernier siècle parce que nous consommons toujours autant de céréales, plus de viande, de laitages, de sel et de moins en moins de fruits et légumes. Une telle évolution peut-elle être sans conséquences ? Non.
Depuis une vingtaine d'années cette question intéresse la recherche médicale. Il apparaît aujourd'hui que l'acidification de l'organisme contribue à l'émergence de troubles : fatigue, douleurs musculaires ou articulaires, fragilisation osseuse, calculs rénaux, hypertension, diabète, prise de poids... des troubles qui empoisonnent la vie de millions de personnes dans les pays occidentaux.
Pour renouer avec l'équilibre physiologique indispensable à la santé et retrouver la vitalité, le Dr Max Rombi livre ici les grandes règles d'une alimentation équilibrée entre acides et bases, assorties pour chaque trouble de conseils plus spécifiques.
Paru le : 27/02/2008
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Max Rombi
Éditeur(s) :
Alpen éditions
Collection(s) : C'est naturel, c'est ma santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916784-03-8
EAN13 : 9782916784038
Reliure : Broché
Pages : 81
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 210 g
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