Des recettes d'aliments cuits à la vapeur pour garder les vitamines et les sels minéraux, à faire à la cocotte ou au cuit-vapeur. ©Electre 2025
La cuisine à la vapeur permet de conserver toutes les vitamines et les sels minéraux des aliments. Sans matières grasses, ce mode de cuisson est bénéfique pour votre santé et pour votre ligne ; il est aussi très savoureux.
Cailles aux oignons grelots, langoustines au gingembre, coquelet en jardinière, îles flottantes : voici quelques-unes des recettes gourmandes et originales, salées ou sucrées, proposées par Faïza Mebazaa.
Paru le : 18/04/2008
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Faïza Mebazaa
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alain Caste
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-121375-3
EAN13 : 9782081213753
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 530 g
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