Fiches et tableaux synoptiques décrivent leurs rôles, leurs sources et leurs effets thérapeutiques. Explique aussi comment choisir, stocker et cuisiner les aliments pour qu'ils conservent leurs bienfaits. ©Electre 2025
Saviez-vous qu'une alimentation variée et équilibrée ne suffit pas toujours à combler les déficits en vitamines et en sels minéraux ? Que la cuisson peut faire disparaître jusqu'à 95 % de la vitamine C ? Qu'il faut se méfier des «cockrails tout-en-un» qui mélangent à l'aveugle tous les minéraux avec l'ensemble des vitamines ? Que les besoins en viturnines B9 et B12 sont augmentés chez la femme enceinte ? Que le tabac détruit la vitamine C de l'organisme ? ...
L'Encyclopédie Pratique des Vitamines, des Sels minéraux et des Oligo-éléments vous guide dans une démarche active pour donner à l'ensemble des cellules de votre corps les micro-nutriments dont elles manquent pour bien fonctionner.
Ainsi, grâce à cet ouvrage vous saurez :
Une présentation claire et pratique, de nombreux conseils, des tableaux synoptiques à utiliser au quotidien et en fonction des besoins de chacun, vous permettront d'aller plus loin sur les chemins de la santé, de la vitalité et du bien-vieillit.
Paru le : 22/05/1996
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Curtay Auteur : Josette Lyon
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012361713
Reliure : Relié
Pages : 284
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 574 g
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