Différentes alimentations en fonction du patient : hyperénergétique, hyperprotidique, entérale, contrôlée en énergie, en protides, en glucides et en lipides, en sodium, en potassium, hypocholestérolémiante, hypolipidique, riche ou pauvre en fibres, pauvre en résidus, limitée en lactose, sans gluten, protégée et décontaminée... ©Electre 2025
Le maintien ou la récupération d'un état nutritionnel et métabolique aussi proche que possible de la normale, fait partie intégrante de la prise en charge médicale de tout patient.
Le but de ce guide est de définir le type d'alimentation dont a besoin un patient en fonction de sa pathologie et de ses caractéristiques. La prise en charge nutritionnelle doit suivre un cheminement cohérent, dans lequel la complémentarité professionnelle apparaît au premier plan.
A un nombre important de pathologies et de situations très diversifiées, correspond un nombre restreint de prises en charge. Pour élaborer une prescription nutritionnelle, ce guide propose des termes homogènes de prescription qui correspondent à une action diététique précise et codifiée.
Les différents types d'alimentation thérapeutique sont définis par rapport à des objectifs à atteindre: augmenter, contrôler, restreindre ou parfois exclure certaines composantes des apports alimentaires, modifier la texture de certains aliments ou leur voie d'administration. Les modifications concernant les boissons (restriction hydrique...) ne sont pas abordées, ainsi que la prise en charge des pathologies rares (services très spécialisés).
Pour chaque type de prise en charge, sont détaillés:
L'approche par pathologie est effectuée au moyen d'un index qui renvoie aux tableaux concernés, certaines pathologies pouvant relever de prises en charge complémentaires ou modulées selon la sévérité, la forme clinique et/ou l'évolution.
Paru le : 15/06/2005
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Lamarre
Doin
Assistance publique-Hôpitaux de Paris
Collection(s) : Les guides de l'AP-HP
Contributeur(s) : Directeur de publication : Pascal Crenn - Directeur de publication : Anne-Sylvie Poisson-Salomon - Directeur de publication : Marie-Christine Puissant
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782850309663
Reliure : Broché
Pages : IX-39
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 154 g
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