Description des algues alimentaires, de leurs domaines d'utilisation, de leur provenance, de leurs propriétés et de leurs bienfaits. Présentation de la diététique du tao et de la façon de cuisiner les algues. ©Electre 2025
Nos cellules sont en osmose avec le milieu marin. Nos carences organisées. Les richesses des algues. Des fournisseurs champions de magnésium. Ces algues sont faciles à trouver. Les algues et les maladies. La thalassothérapie. Agar-agar. Ao-nori. Aramé. Carragheen. Dilsea. Dulse. Fucus. Isiki. Kombu bretonne. Kombu royale. Laitue de mer ou ulve. Nori. Salicorne. Spaghetti de mer. Wakamé. Les algues spiruline et chlorella. L'algue lithothamne. Les algues sont faciles à cuisiner. Précisions sur la préparation et la conservation. Cru ou cuit? Quelques précautions de bon dosage.
Paru le : 30/10/2006
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Delecroix
Éditeur(s) :
Ed. Médicis
Collection(s) : Les clés du bien-être
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782853273145
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 110 g
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