Après une présentation des propriétés du cholestérol sur la santé, l'auteur souligne les risques d'une consommation excessive. Il montre qu'un abus en cholestérol peut provoquer l'athérosclérose ou l'infarctus du myocarde. Il recommande de sélectionner les bonnes graisses et certains aliments pour une meilleure hygiène de vie. ©Electre 2025
Le cholestérol est tout à fait indispensable, protégeant les cellules grâce à la construction de membranes. D'ailleurs, il représente 3 % du poids du cerveau. Mais il contribue également à la fabrication de la vitamine D, essentielle à la fixation du calcium dans le squelette, il protège les fibres nerveuses, il est le précurseur des hormones stéroïdes (comme les hormones sexuelles) et enfin il contribue dans la bile à la digestion. Hélas, il existe du bon cholestérol (HDL) et du mauvais cholestérol (LDL). L'excès de cholestérol provoque l'athérosclérose avec tous les risques, fort élevés, qui en découlent : infarctus du myocarde, accident vasculaire cérèbral, artérite, embolie.
L'auteur souligne les quatre causes fondamentales d'amplification du risque cardio-vasculaire : le tabac, le diabète, l'hypertension et l'excès de cholestérol.
Les conseils sont ici précis et pratiques
L'auteur propose, en fin d'ouvrage, des recettes simples pour tous ceux qui doivent réduire leur taux de cholestérol.
Un ouvrage clair, facile à mettre en pratique et surtout indispensable car l'excès de cholestérol est très dangereux.
Paru le : 09/03/2006
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Aleth Thomas
Éditeur(s) :
Ed. Delville
Collection(s) : Delville santé
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782859222147
Reliure : Broché
Pages : 199
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 345 g
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