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Une étude sur les sources, les modalités d'extraction, les effets physiologiques des acides gras polyinsaturés de la série oméga-3 et sur leurs perspectives d'emploi dans l'enrichissement nutritionnel. ©Electre 2025
Paru le : 15/10/1998
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Yves Dacosta
Éditeur(s) :
Y. Dacosta
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782950757456
Reliure : Broché
Pages : 197
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 580 g