Après des rappels sur les aliments et la nutrition, la présentation des groupes alimentaires et des conseils pour trouver un bon équilibre alimentaire, présente une liste alphabétique de produits simples (chou, turbot...) et des produits industriels (avec indication de la marque) : pour chacun d'eux sont indiqués les calories et la teneur en différents nutriments, pour une portion à consommer. ©Electre 2025
La nutrition est sous les feux de l'actualité, elle préoccupe les politiques et est au coeur des campagnes de prévention.
Pourtant, chacun est désemparé face au vaste choix alimentaire, aux préjugés, aux idées reçues et aux discours contradictoires.
Cet ouvrage a pour but de faire le point de façon simple et pragmatique sur les recommandations actuelles en termes de diététique en abordant l'alimentation dans sa globalité.
Loin des méthodes contralgnantes, vous découvrirez que l'équilibre alimentaire n'est pas réalisé sur un seul repas, mais à la journée ou à la semaine, et vous aurez accès aux compositions nutritionnelles de plus de 1.000 aliments.
· rappels de base
· les groupes alimentaires
· l'équilibre alimentaire en pratique
· les recommandations actuelles
· les axes «santé» du plan national nutrition santé
· quelques données sur les pathologies de «surcharge»
· trucs et astuces
tableaux des principaux aliments
Paru le : 01/10/2003
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Dupré
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905461121
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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