A. Bossi et F. Lamiaux s'attaquent à 99 idées reçues véhiculées par Internet concernant l'alimentation et la diététique, preuves scientifiques à l'appui : les pâtes font grossir, le soja est cancérigène, les épinards apportent beaucoup de fer, le barbecue est dangereux pour la santé, etc. ©Electre 2025
Alimentation santé
Vraies rumeurs et fausses informations sur internet@
Les idées reçues sont tenaces, et nos moyens de communication actuels les véhiculent à vitesse grand V.
Concernant notre alimentation, il devient très difficile de faire la part des choses, parmi tous les témoignages, reportages, discussions, études et autres réflexions personnelles qui circulent. À ce titre, internet détient la palme des contradictions ! Sur les forums, les idées reçues foisonnent et tout un chacun devient conseiller nutritionnel : des huiles sont moins grasses que d'autres, le son d'avoine fait maigrir, l'huile de palme est dangereuse pour la santé, le lait de vache est notre ami...
Si au final, vous vous posez plus de questions que vous ne trouvez de réponses sur internet, ce livre est fait pour vous !
Les auteurs ont traqué sur les forums les sottises les plus drôles mais aussi les plus dangereuses pour qui ne sait pas les déceler. Au fil de petits chapitres clairs et concis, ils répondent à 99 d'entre elles, démontrant ou confirmant les idées reçues en s'appuyant sur des réalités scientifiques.
L'objectif ? Trier le vrai du faux, apporter des réponses fiables et diffuser à cette occasion des messages importants pour notre santé.
Un florilège impudent d'idées reçues sur notre alimentation et des réponses scientifiquement prouvées !
Paru le : 25/10/2013
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Aline Bossi Auteur : Florent Lamiaux
Éditeur(s) :
Jouvence
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88911-473-3
EAN13 : 9782889114733
Reliure : Broché
Pages : 283
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 382 g
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