Les vertus de l'huile de coco, notamment pour les maladies qui touchent le cerveau comme la maladie d'Alzheimer, et des recettes de cuisine. ©Electre 2025
Recettes faciles et gourmandes à l'huile de coco pour la santé de votre cerveau !
Découvrez l'alicament qui tient Alzheimer en respect !
Dans le cas de la maladie d'Alzheimer, le cerveau semble incapable d'utiliser son principal « carburant », le glucose, et les neurones ne sont plus « nourris ». Or, le cerveau est capable de « brûler » une autre source d'énergie : les corps cétoniques, des substances fabriquées par l'organisme à partir de graisse. L'huile de noix de coco est une aide très efficace pour la production de ce « carburant » de secours.
L'huile de noix de coco contient des acides gras à chaîne moyenne (en particulier de l'acide laurique) qui ont la capacité de favoriser la production de corps cétoniques, d'où son intérêt en prévention de la maladie d'Alzheimer, mais aussi quand elle est déclarée. Les acides gras à chaîne moyenne sont très assimilables, très facilement digérés, et fournissent des corps cétoniques au cerveau sans qu'il soit besoin de suivre un régime particulier.
Dans la mesure où elle ne présente pas d'effets secondaires ennuyeux aux doses préconisées (2 à 3 cuillerées à soupe par jour) et qu'elle est 100 % naturelle, l'huile de noix de coco mérite sans doute d'être souvent mise au menu.
Dans cet ouvrage, Didier Le Bail nous explique ses vertus en détail et Évelyne nous donne de nombreuses recettes pour la cuisiner en se régalant !
Paru le : 10/11/2014
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Didier Le Bail Auteur : Evelyne Le Bail
Éditeur(s) :
Editions Mosaïque-Santé
Collection(s) : Vérités
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84939-100-6
EAN13 : 9782849391006
Reliure : Broché
Pages : 124
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 242 g
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