Ce guide propose 80 apéritifs et entrées, 100 salades, 80 soupes, 170 plats végétariens ou encore 160 desserts et gourmandises avec des aliments frais et bio, ainsi que des recettes adaptées aux intolérances au lactose et au gluten. Pour chaque plat, le nombre de couverts, la saisonnalité et le temps de préparation sont indiqués. ©Electre 2025
Le guide terre vivante
De la cuisine saine et gourmande
Ce guide présente un large éventail de recettes originales, gourmandes, toujours équilibrées, sans excès ni carences, qu'elles soient végétariennes ou non. Pour une cuisine saine et goûteuse, ses auteurs recommandent l'utilisation d'aliments frais et sains, locaux et de saison, ainsi que des produits non raffinés et bio.
Pour prendre en compte les intolérances de plus en plus fréquentes au lactose et au gluten, il propose de délicieuses recettes alternatives avec des laits végétaux, des céréales sans gluten... Grâce à son nombre exceptionnel de recettes, il permet d'accommoder les légumes et les fruits de saison et de varier la cuisine de tous les jours.
Au menu :
Depuis plus de 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également créé des jardins écologiques en Isère, proposant des stages pratiques.
Paru le : 20/09/2013
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Les guides Alimentation-santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-108-3
EAN13 : 9782360981083
Reliure : Relié
Pages : 508
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 4.1 cm
Poids: 1526 g
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