Se basant sur les dernières publications scientifiques, le chirurgien et cancérologue fait le point sur les vertus et méfaits du sucre et des édulcorants artificiels sur la santé. Il donne également des conseils pratiques pour mieux décoder l'étiquetage des produits de grande consommation. ©Electre 2025
La Vérité sur les sucres et les édulcorants
Faut-il vraiment se priver du sucre, ce plaisir bien anodin ?
Le sucre est-il vraiment dangereux pour la santé ?
Fondé sur les dernières publications médicales les plus sérieuses, ce livre fait le point sur le sucre et tous les édulcorants : de l'aspartame au néotame, en passant par le sucralose... Il répond à toutes les questions qu'on est en droit de se poser : quels sont les risques ? Combien de sucre peut-on consommer ? Les édulcorants aident-ils au contrôle du poids ? Existe-t-il un lien entre aspartame et cancer ? Que faut-il penser du sirop d'agave ou de la stévia ?
Des informations utiles pour savoir choisir ce que l'on consomme et protéger ainsi sa santé.
Paru le : 24/10/2013
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Edouard Pélissier
Éditeur(s) :
O. Jacob
Collection(s) : Santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7381-3049-5
EAN13 : 9782738130495
Reliure : Broché
Pages : 165
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 219 g
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