Des recettes sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. De la crème anglaise à la farine de châtaignes au fonds de tartre à la poudre d'amande... ©Electre 2025
Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiches, de la farine de riz pour le clafoutis... autant d'alternatives délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé !
Valérie Cupillard vous propose des astuces et recettes inédites pour innover agréablement en renforçant votre santé : utiliser des purées de légumes pour monter des soufflés, de la farine de lentilles pour les blinis, de la poudre d'amande pour réaliser un fond de tarte...
Paru le : 06/02/2002
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Valérie Cupillard
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jean Seignalet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842210854
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 166 g
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