Présentation des bienfaits pour la santé des antioxydants, avec des idées de recettes. ©Electre 2025
Et si le secret anti-âge reposait tout simplement dans notre alimentation ?
Thé matcha, baies de goji, amandes, choux, poivrons, haricots, grenade, algues, épices... tous ces aliments possèdent un véritable pouvoir antioxydant et peuvent vous aider à vieillir en bonne santé ! Dans cet ouvrage, découvrez et apprenez à cuisiner les superaliments riches en antioxydants. Repérez aussi tous les polluants qui favorisent le stress oxydatif et le vieillissement.
¤ Identifiez les antioxydants parmi les caroténoïdes, les polyphénols, les vitamines, les minéraux et les oligoéléments...
¤ Apprenez à connaître leurs multiples bienfaits sur le bien-être et la longévité, notamment vis-à-vis des maladies cardio-vasculaires et neurologiques.
¤ Découvrez une liste des principaux aliments qui contiennent des antioxydants : de l'huile d'olive au thé vert, en passant par l'oignon rouge ou des plantes plus exotiques comme l'hibiscus et le jus d'aronia.
¤ 30 recettes simples et savoureuses avec, pour chacune d'elles, la présentation de ses intérêts nutritionnels.
Paru le : 03/11/2016
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Rose Razafimbelo
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-07197-3
EAN13 : 9782263071973
Reliure : Broché
Pages : 257
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 220 g
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