Présente une cinquantaine de variétés de légumes bio choisis pour leur intérêt gastronomique et diététique. Comporte plus de 200 recettes et des conseils pour les cuisiner. ©Electre 2025
Moins d'épluchage, moins de cuisson, plus de goût!
Le légume bio se prépare et se cuisine comme il a été cultivé: tout en douceur, dans le respect de sa nature et de notre santé.
Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s'est penchée sur 50 variétés de légumes pour nous proposer plus de 200 recettes séduisantes par leur modernité et leur simplicité.
Conseils clairs (faut-il ou non blanchir les blettes?...), recettes de base ou recettes créatives, vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas en consommer 10 par jour!
Paru le : 15/05/2006
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Cupillard Auteur : Valérie Cupillard
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Barret - Photographe : Myriam Gauthier-Moreau - Préfacier : Philippe Desbrosses
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842211448
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 350 g
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