Après un exposé sur les différentes galettes végétales, leurs caractéristiques et leurs intérêts nutrionnels, l'auteure propose des conseils et astuces, ainsi que des recettes salées et sucrées à base de protéines : galettes indiennes au curry et graine de tournesol, galettes de quinoa aux champignons et aux herbes, galettes de pois chiches aux raisins, etc. ©Electre 2025
Réalisez de délicieuses galettes végétales
Les galettes végétales, également surnommées « steaks végétaux », peuvent vous apporter toutes les protéines nécessaires à une bonne santé. Acides aminés, oméga 3, vitamines, minéraux, oligoéléments... : vos galettes « maison » aux céréales, aux légumineuses, au tofu et autres délices de la nature vous combleront de bienfaits et de plaisir.
Découvrez l'univers extrêmement varié des galettes végétales :
Paru le : 15/02/2007
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Hélène Jaffré-Pasquiet
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-101-8
EAN13 : 9782350351018
Reliure : Broché
Pages : 72
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 120 g
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