Dans cet ouvrage recouvert d'un protège-cahier, les soeurs Scotto dévoilent les recettes de leurs plats végétariens préférés : panzanella, chou de Chine au gingembre, griottes à l'aigre-doux, etc. ©Electre 2025
Les soeurs Scotto, journalistes de renom et auteurs réputées d'ouvrages de gastronomie publiés dans le monde entier, nous dévoilent leurs plats végétariens préférés, ceux de leur enfance que leur préparait leur mère, une véritable « fée » (salade multicolore, pourpier mimosa, gnocchis d'herbes à la ricotta, gratin de macaronis au fromage, etc.) et ceux d'aujourd'hui qu'elles ont ensemble amoureusement élaborés (mini-légumes sautés aux petites câpres, asperges et oeufs à la vapeur à la crème de parmesan, carottes dorées à l'ail, piment et cumin, spaghettis complets aux carottes confites, amandes et coriandre, cake aux petits pois, chèvre et menthe verte, etc.). Un des meilleurs exemples de cette cuisine créative, gourmande, ludique et chaleureuse qui a fait leur succès.
Paru le : 13/04/2011
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Michèle Carles Auteur : Marianne Comolli Auteur : Elisabeth Scotto
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Les soeurs Scotto
Contributeur(s) : Photographe : Edouard Sicot - Directeur artistique : Marie-France Michalon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-0419-4
EAN13 : 9782812304194
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 424 g
Carte fidélité
Mollat Radio
