Plus de 100 recettes sucrées végétaliennes à base de chocolat pour préparer des confiseries, des glaces, des gâteaux, des entremets, des boissons, etc. ©Electre 2025
Des desserts succulents et sans remords
Chocolat vegan
Fran Costigan
Qui n'aime pas le chocolat ?
Fran Costigan, cheffe-pâtissière mondialement acclamée, vous dévoilera tous ses secrets pour travailler au mieux ce produit phare de notre alimentation à l'aide d'ingrédients sains et de qualité.
Que vous souhaitiez impressionner vos amis, vous réconforter après une dure journée ou rendre un repas en amoureux vraiment exceptionnel, Chocolat Vegan fera définitivement de vous un pâtissier ou une pâtissière de génie, et le tout sans cruauté.
Vous ne partirez plus jamais du principe qu'on ne fait pas un bon gâteau sans casser des oeufs ! Du gâteau au chocolat mi-amer au gâteau à la crème de coco et chocolat fouetté en passant par la traditionnelle bûche de Noël, vous tenez entre les mains ce qui vous prouvera le contraire. En effet, tous ces desserts riches, gourmands et sains sont garantis sans produits issus de l'exploitation animale.
Paru le : 20/11/2014
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Fran Costigan
Éditeur(s) :
Age d'homme
Collection(s) : V
Contributeur(s) : Photographe : Kate Lewis - Traducteur : Camille Fankhauser
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8251-4458-9
EAN13 : 9782825144589
Reliure : Relié
Pages : 308
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.8 cm
Poids: 601 g
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