Des recettes traditionnelles originaires de trente-six pays et qui donnent la part belle aux céréales, légumes et légumes secs et respectent les règles de base de la diététique végétarienne : ingrédients naturels, bonnes associations de protéines végétales, moins de graisses et de sucre. Aubergines farcies au blé concassé, mezze libanais, croquettes mexicaines, pâté végétal japonais... ©Electre 2025
Aubergines farcies au blé concassé, Mezze libanais, Croquettes mexicaines, Tarte aux algues d'Irlande ou Pâté végétal japonais... ces recettes traditionnelles et gourmandes vous permettront d'innover agréablement.
Les cuisiniers du monde entier respectaient intuitivement les règles d'or de la diététique végétarienne (ingrédients naturels, bonnes associations de protéines végétales, moins de graisses, moins de sucre...).
Retrouvez ce savoir-faire avec ces recettes claires, expliquées pas à pas et accompagnées de propositions de menus.
Paru le : 24/01/2005
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Garance Leureux
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Recettes végétariennes du monde
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842211189
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 260 g
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