Des recettes pour composer des repas équilibrés et vitaminés avec des astuces pratiques et des conseils diététiques. Avec des légumes du soleil en hachis parmentier, des crêpes de sarrasin au potiron, une tarte aux oignons, un gratin de fruits au tofu, etc. ©Electre 2025
Ce livre propose 75 recettes permettant de composer des repas variés et savoureux aussi bien pour les végétariens que les non-végétariens. En entrée, laissez-vous tenter par un tartare de camembert aux légumes et aux épices. Pourquoi ne pas poursuivre avec un curry de légumes, un gratin de tofu au safran, un risotto de poireaux au chèvre ou un soufflé de roquefort aux noix. En dessert, succombez à une classique salade de fruits ou bien à un indémodable gâteau de carottes.
La cuisine végétarienne est particulièrement riche en subtilités... Alors, gourmet et végétarien ? Cela n'a vraiment rien d'incompatible !
Paru le : 11/03/2009
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
City
Collection(s) : Le meilleur de
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35288-249-7
EAN13 : 9782352882497
Reliure : Cartonné
Pages : 78
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 328 g
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