Propose des recettes traditionnelles ou plus exotiques de soupes : soupes mixées ou avec morceaux, veloutés, crèmes, soupes de poisson, consommés, soupes froides aux légumes et aux fruits. ©Electre 2025
Soupes
Se réchauffer avec un bon bol de soupe est fort appréciable les soirs d'hiver... Et se rafraîchir d'une assiette de gaspacho par une chaude soirée d'été est tout aussi agréable !
Bref, la soupe est un plat de toutes les saisons d'autant plus qu'elle possède d'importantes qualités nutritives et diététiques. Sachez qu'une assiette de soupe vous apporte 80 % de la consommation quotidienne conseillée en légumes.
Alors, laissez-vous transporter par le velouté de châtaignes ou la crème de potiron ; voyagez avec les soupes étrangères telles que le borchtch, le minestrone ou la soupe thaï... A vous de vous inspirer de ces recettes pour confectionner des potages dont l'arôme et le goût plairont aux petits comme aux grands.
Paru le : 03/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Margot Stephan
Éditeur(s) :
Studyrama
Collection(s) : Cook it !
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844726896
Reliure : Broché
Pages : 116
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 116 g
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