Propose 48 recettes, de la traditionnelle soupe poireaux-pommes de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux huîtres en passant par les soupes du monde : marocaine, thaïe aux crevettes, etc. Permet également de faire la différence entre une bisque et un velouté, une soupe et un potage et donne des informations diététiques. ©Electre 2025
Quarante-huit recettes de soupes, de la plus classique à la plus insolite, de la traditionnelle poireaux-pommes de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux huîtres, sans oublier les soupes du monde : soupe marocaine, soupe thaïe aux crevettes...
Conviviale et chaleureuse, la soupe réunit tout le monde autour de ses bols fumants. Avec le renouveau des bars à soupe, on redécouvre les vertus de ce plat complet simple à réaliser. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour régaler toute la famille !
Paru le : 06/01/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Caroline Darbonne
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Toque en poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845672413
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 264 g
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