Mamie Fogliani, qui vit à Farino, propose 61 recettes de salades et d'entrées de son pays à travers lesquelles transparait un peu de l'âme calédonienne. ©Electre 2025
Vous connaissez mamie Fogliani? Elle vit à Farino, au milieu de ses plantes, entourée de ses enfants et petits-enfants qui, comme ses recettes, sont de toutes les couleurs. Avec eux, dans sa cuisine, surgit l'âme calédonienne.
Salade de fleur de bananier, entrée aux asperges et aux écrevisses, rillettes de thon à l'avocat, beignets de crevettes, quiche au crabe... et la fameuse vinaigrette de mamie!
61 recettes, mijotées avec amour, pour rendre hommage à cette "maison du bon Dieu" qui l'a vue grandir...
Paru le : 15/12/2002
Thématique : Pratique Poche Cuisine du Monde
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Grain de sable
Collection(s) : Art de vivre
Contributeur(s) : Illustrateur : Gielbé
Série(s) : Recettes calédoniennes de mamie Fogliani
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841700790
Reliure : Broché
Pages : 83
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 65 g
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