Présente l'histoire de l'importation en France du quinoa, graine originaire de Bolivie, riche en protéines et en acide gras, et de sa commercialisation. Propose une soixantaine de recettes, du petit-déjeuner au dessert en passant par le goûter, idéales pour les sportifs ou les personnes intolérantes au gluten. ©Electre 2025
recettes au QUINOA
GRAINE COMPLÈTE ORIGINAIRE DE BOLIVIE, LE QUINOA ESTTRÈS RICHE EN PROTÉINES ET EN ACIDES GRAS ESSENTIELS. C'EST UN ALIMENT IDÉAL POURTOUS, EN PARTICULIER POUR LES SPORTIFS, LES ENFANTS OU LES PERSONNES INTOLÉRANTES AU GLUTEN.
Taboulé au quinoa, salade épicée aux carottes, soupe de cresson, gratin d'aubergines au quinoa, crumble de quinoa sur lit d'épinards, poulet poché et curry de quinoa, gâteau mousseline et sa soupe au chocolat... Découvrez une soixantaine de recettes faciles et savoureuses à base de quinoa, que vous trouverez désormais au rayon bio de votre magasin.
Paru le : 09/06/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Claudine Dumay Auteur : Didier Perreol
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Poche pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501041591
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Poids: 200 g
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