Des recettes adaptées à toutes les occasions. ©Electre 2025
Poissons, coquillages et crustacés font partie des trésors de la nature. Ce recueil de recettes classiques pour accommoder les produits de la mer inclut des gratins et des grillades, des soupes, la célèbre paella, le homard Thermidor, la bouillabaisse... L'énoncé des recettes est clair et accompagné d'illustrations explicites. En plus des grands classiques, vous trouverez des idées originales pour accommoder les huîtres et le saumon fumé, pour préparer sushis et sashimis, et vous découvrirez de délicieux courts-bouillons, fumets et sauces.
Paru le : 20/01/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Könemann
Collection(s) : Les minis
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783895087059
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 101 g
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