Après avoir abordé les différents types de cuisson des pommes de terre, propose des recettes traditionnelles ou plus exotiques pour les accommoder en entrées, en purées, hachis et gnocchis, rissolées, en friture et au four. ©Electre 2025
Patates
Manon, Lola, Charlotte, Belle de Fontenay... Qui sont-elles ? Ce sont les différentes variétés de pommes de terre que vous pourrez utiliser pour égayer vos dîners en famille ou entre amis.
La pomme de terre propose une quantité incroyable de possibilités culinaires : en purée, en papillotes, au four, rissolée, à la vapeur, sur la braise... Il y en a pour tous les goûts ! Essayez le gratin aux fruits de mer, la salade indonésienne, les croquettes au fromage ou les rosaces au coulis d'herbes fraîches. Et loin de n'être qu'un accompagnement, le célèbre tubercule peut tout à fait constituer un plat à part entière.
Ces recettes originales de pommes de terre sont non seulement délicieuses mais aussi rapides et faciles à réaliser. Elles feront l'unanimité des petits et des grands gourmands.
Paru le : 03/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Margot Stephan
Éditeur(s) :
Studyrama
Collection(s) : Cook it !
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844726933
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 114 g
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